El Chef | 9 Febrero 2009
Ingredientes para 4 personas.
400 grs de arroz redondo, 800 ml de caldo de pollo, 300 grs de pollo deshuesado, 150 grs de judías verdes, 100 grs de cebolla, 1 ajo, 1 cucharadita de pimentón dulce, azafrán, sal y aceite de oliva.
El Chef | 18 Noviembre 2008
Ingredientes:
Canelones, 18 unidades
Carne picada, 300 gramos
Higadito de pollo, 2 unidades
Cebolla grande, 1 unidad
Pimiento verde, 1 unidad
Ajo, 1 diente
Zanahoria, 2 unidades
Tomate frito, 1/2 taza
Salsa bechamel, 3 tazas
Aceite de oliva, 6 cucharadas
Vino blanco, 1/2 taza
Queso rallado, 100 gramos
Preparación:
Cuece los canelones. Reahoga en el aceite las hortalizas limpias y picadas; añade la carne, [...]
El Chef | 16 Octubre 2008
Hoy te presento una receta distinta, un arroz muy rico y delicioso, fácil de hacer y muy económico, para disfrutar tanto frío como caliente
Ingredientes
300 g de arroz
1/2 litro de caldo vegetal
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla
1 cucharadita de curry en polvo
Sal
Procedimiento
Lava el arroz, escurrelo y ponlo en remojo durante 1 hora y ½. Pon [...]
El Chef | 16 Agosto 2008
¿Te ha sobrado un poco de arroz blanco del almuerzo? Puedes aprovecharlo en la cena y preparar unas sabrosas croquetas de arroz a la mozzarella. Un delicioso aperitivo para una cena liviana y relajada.
Ingredientes
400 gr de arroz
40 gr de mantequilla
1 cebolla
250 cc de caldo
50 gr de queso mozzarella
100 gr de queso emmenthal
100 gr de nata
2 [...]
El Chef | 14 Agosto 2008
Ingredientes:
Una libra de Espaguetis,
dos cucharadas de salsa de tomate,
dos cucharadas de mayonesa,
un pocillo de leche,
media cebolla cabezona,
un tomate para salsa,
Una pasta de caldo de gallina,
color al gusto.
Método: Se cocinan los espaguetis al dente.
Aparte se licúan todos los ingredientes restantes y se lleva esta mezcla al fuego medio en una olla para espaguetis, se añade la [...]
El Chef | 13 Agosto 2008
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos
Ingredientes
2 calabacines
Medio kilo de pasta
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
Resumen:
Pasta con calabacín y cebolla, una receta muy sencilla con las que los más pequeños pueden disfrutar del apasta y además comer verduras.
Modo de preparacion:
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal.Freír la cebolla picadita en una sartén sin que llegue a [...]
El Chef | 12 Agosto 2008
Tipo: Arroces
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4
General
aceite de oliva
2 dientes de ajo
400 gramos de arroz rápido (cocción en 5 minutos)
1/2 litro de caldo de ave
2 cebolletas
1 nuez de mantequilla
4 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
sal
300 gramos de setas de temporada
Preparación:
Picamos las cebolletas, los ajos y los sofreímos; añadimos las setas limpias (si son [...]
El Chef | 22 Julio 2008
Porciones: 4
INGREDIENTES
100 gramos de tallarines frescos
2 tomates firmes
1 zanahoria mediana cocida
1 latita de berberechos
1 lata de arvejas
2 huevos duros
1 cucharada de perejil picado
3 cucharadas de queso fresco rallado
Aderezo
½ taza de salsa golf
¼ taza de yogur natural
Sal, pimienta
PREPARACION
Cocinar los tallarines y escurrirlos.
Aparte, poner en una ensaladera la zanahoria cortada en cubos, los berberechos, las arvejas y [...]
El Chef | 14 Julio 2008
¿Te ha sobrado un poco de arroz blanco del almuerzo? Puedes aprovecharlo en la cena y preparar unas sabrosas croquetas de arroz a la mozzarella. Un delicioso aperitivo para una cena liviana y relajada.
Ingredientes
400 gr de arroz
40 gr de mantequilla
1 cebolla
250 cc de caldo
50 gr de queso mozzarella
100 gr de queso emmenthal
100 gr de nata
2 [...]
El Chef | 3 Julio 2008
Hay gente que come la pasta sólo con aceite o manteca. Otros preferimos que la misma este bien sustanciosa y picante.Ingredientes: Tallarines picantes
400 g de espaguetis
1 lata de anchoas
2 dientes de ajo
1 guindilla
12 aceitunas negras sin hueso
1 cucharadita champiñones
salsa de tomate frito
perejil
orégano
aceite
sal
Preparación
Primero preparamos una cazuela ancha y ponemos agua a hervir con aceite y un [...]
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