Pollo Asado con Frutas

 pollo-asado

También te puede interesar: Cazuela de mondongo

Ingredientes:

1 Pollo

1 Manzana Reineta

10 Ciruelas Pasas

8 Orejones

50 Gramos de Uvas Pasas

3 Dientes de Ajo

2 Vasos de caldo

También te va a interesar: 6 Tortillas deliciosas

12 Charlotas

Harina

Agua

Aceite

Sal

Preparación:

Empezamos por limpiar bien el pollo.
Salpimentamos por dentro un poco y rellenamos con la manzana, los orejones, las uvas pasas y los dientes de ajo.
En una bandeja para horno ponemos un chorrito de aceite de oliva, el pollo encima e introducimos en el horno a 180º.
Al cabo de unos 10 ó 15 minutos, se le agrega el caldo de pollo y se tapa con el papel de aluminio.
Dejamos en el horno 2 horas aproximadamente (pollo de 4 kg). Regandolo con el jugo de vez en cuando.
Mientras tanto, en una sarten honda, ponemos aceite en abundancia, se pelan las chalotas y se confitan en el aceite a fuego lento hasta que estén tiernas.
Si queremos el pollo más dorado, un poquito antes de acabar retiramos el papel de aluminio para que este coja color.
Seguidamente sacamos del horno, el jugo que suelta se cuela y se espesa con harina de maiz.
Por último, se vacía el pollo y se sirve cortado con la fruta y salsa a un lado.

Receta creada por la usuario Karmela

Fuente: recetascongusto.com

Imagen de: hogarmania.com

Te gustara también esta receta: Torta de fiambre licuada

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *