Como preparar pollo caprese

Recomendamos esta receta de pollo caprese a todo aquel que ha optado por una dieta cetogénica o Keto, cuyo plan de alimentación es bajo en carbohidratos y aumentar los ricos en grasas.

Esta receta es muy buena ya que no solamente es muy saciadora, sino que también es muy sabrosa. 

A continuación, les hago mención los ingredientes que van a necesitar para la receta.

Ingredientes para el pollo caprese

  • 3 pechugas de pollo sin piel
  •   100 gramos de queso pategras (si queremos podemos cambiar por otro de nuestra preferencia)
  •  10 tomates secos hidratados en agua caliente (si no consiguen, o les gusta tomates frescos se pueden cambiar no hay problema)
  •  10 hojas de albahaca
  •  50 gramos de aceitunas negras picadas
  •  sal y pimienta
  •  Palillos 

Marinada

  • 1- 2 cdas. salsa de soja
  • 3- 2 cdas. de aceite de oliva 
  • 4- 1 cdta. azúcar rubia
  • 5- 2 cdas. semillas de sésamo 
  • 6- 1cda. de pimentón
  • 7- 1 cda. de ají molido

Preparación

  • Realizamos un corte en el medio de cada pechuga de pollo (como si fuera un bolsillo) y condimentamos el interior. Rellenamos con los tomates hidratados, el queso cortado en rodajas, las hojas de albahaca y aceitunas. Cerramos la abertura con palillos (aceitados para colocarlos y retirarlos fácilmente).
  • En un bowl mezclamos los ingredientes de la marinada y pincelamos el pollo. Dejamos descansar 15’ en la heladera.
  • Calentamos una sartén con tapa preferentemente, por 3’ a fuego medio. Colocamos las pechugas rellenas. Tapamos y doramos a fuego fuerte de un lado.
  •  Damos vuelta, tapamos y doramos a fuego fuerte del otro lado. Una vez doradas, continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
  • Listo para servir acompañado de una rica ensalada de verduras frescas o salteadas a su gusto.

Imágenes cortesía de: okdiario.com sutondo.hostelerialeioa.net

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