Dulce de higo, que rico

Dulce de higo, que rico. Primero tengo que decirles porque es para mi tan importante. En mi casa de niña se comía dulce caseros y otros preparados en conserva que se hacían en familia y en lo que yo estaba entreverada siempre. Les conté además que a mi abuelo le gustaba preparar muchas … Sigue leyendo

Dulce de quinotos

Dulce de quinotos.  Una típica receta del norte argentino. En el norte argentino se utilizan los quinotos para aprovecharlos en dulces. Una colega envió a través de la web de Selecciones una receta tucumana con esta fruta. Para hacer el dulce, primero hay que lavar un kilo de … Sigue leyendo

Como preparar pickles

Como preparar pickles. Los pickles o encurtidos de verduras tienen un alto valor nutritivo y son muy fáciles de preparar en casa. Se obtienen por un proceso de lacto fermentación que puede lograrse de diferentes maneras. Aunque son de sabor ácido, son muy digeribles al no modificar el … Sigue leyendo