Dulce de membrillo en jalea o en cubos

Dulce de membrillo en jalea o en cubos

Otro dulce que usamos mucho también es el de membrillo.

membrilllo

Éste fruto es muy fibroso y su piel un poco áspera, no es agradable de comer cruda pero cosida es muy rica y digestiva.

El dulce es muy fácil también.

Lavar muy bien la cascara, quizás podemos usar un cepillo, sacar los cabitos  y cualquier picadura o mancha que tenga la cascara.

Pesar los membrillos por kilo

1 kilo de azúcar

1 litro de agua

En una olla ponemos todo, los membrillos enteros y hervir muy suave también en períodos cortos.

El agua se va a tornar espesa y va a tomar un tono muy lindo cuando espese a nuestro gusto separamos los membrillos de el líquido y ¿adivinen qué? Tienen jalea para decorar dar brillo a otras tartas o postres.

Ahora retiren los centros y semillas antes no porque éstas son las que nos dan el color especial, pisar bien la fruta  haciendo un puré  lo mas que  se pueda, pesar nuevamente y agregar 100 gramos por kilo de puré de fruta y seguir hirviendo cuidando que no se queme en intervalos por aproximadamente 12 horas.

Te gustara también este tips de belleza: Decoloración una moda que perdura, ahora en grises y platinos

Tienen dos formas de envasar en bollones o en molde  para cortar.

dulce de membrillo

Envasar es muy fácil pueden poner el dulce en pasta en bollones o pueden forrar un molde con nailon y rellenar el molde apretando la pasta para que no quede aire.

Dulce de membrillo en jalea o en cubos

 

Además esta fruta si la pelamos y cortamos en cuatro y cocinamos cubiertas de agua con un poco de azúcar y una ramita de canela nos queda una rica compota rica fresca y digestiva.

cascos de membrillo

Además si les gustan las pasas de uvas pueden mezclar y queda un postre muy nutritivo.

compota de membrillo

El postre más simple y rápido con dulce de membrillo es el exquisito Martín Fierro, sacan de apuro a las mamás con un rico queso.

queso y dulce de membrillo martin fierro

Que rico y que lindos recuerdos.

También te va a interesar: 6 Tortillas deliciosas

Deja un comentario