Chorizo a la Sidra

Chorizo a la Sidra.

 

Ingredientes:

  • Es esencial que el chorizo sea asturiano, con un ligero sabor ahumado, y tierno.
  • Y la sidra natural.

Preparación:

Corto los chorizos en rodajas de un par de dedos, los pongo sobre la sartén durante un par de minutos y les doy la vuelta, otro par de minutos.

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Añado un buen chorretón de sidra, hasta casi cubrirlos.

Dejo reducir la sidra, durante 15 minutos, a fuego suave y sirvo.

También se pueden hacer enteros, pero yo los pongo como aperitivos y así son más cómodos de comer.

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