Sesos a la húngara

Sesos a la húngara.

INGREDIENTES

  • 1 seso
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas de páprika
  • manteca
  • pan de molde
  • champiñones
  • aceite de oliva 
  • huevos duros
  • tajadas de jamón
  • perejil picado  

PREPARACIÓN:

Limpiar y hervir el seso. Escurrirlo, cortarlo en filetes y reservarlo.

Combinar la harina con la páprika.

Pasar por esta mezcla los filetes de seso.

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Calentar un poco de manteca un una sartén y dorar los sesos.

Presentarlos sobre rebanadas de pan de molde, también fritas en manteca.  

GUARNICIÓN:

Saltear lo champiñones en aceite de oliva, cortar los huevos duros en mitades y enrrollar las tajadas de jamón.Disponer todo en una fuente, espolvorear con perejil y servir con los sesos.

(tomado del recetario de UTILISIMA)

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