Foie al oporto
El Chef | 30 Julio 2009
Detalles:
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: sin cocción
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Pebetes
El Chef | 9 Diciembre 2008
Ingredientes:
250 gr de harina
20 gr de azucar
20 gr de levadura
30 gr de manteca
agua tibia la necesaria
Proceso de elaboración:
Cernir la harina y azucar.
Agregar la manteca desmenuzada, intercalar con agua y levadura ya preparada.
Formar una masa suave, sobar y dejar descansar 20 minutos. Quitar el aire y dejar descansar 10 minutos más.
Dividir la masa en tozos pequeños, [...]
Pan de choclo
El Chef | 2 Diciembre 2008
Fuente de la imagen:www.muchogusto.net
Ingredientes:
· 1 k de harina
· 60 gr de levadura
· 240 gr de azucar
· 15 gr de sal
· 100 gr de manteca
· 200 gr de huevo
· 200 gr de leche
· 4 tazas de choclo desgranado
Proceso de elaboración
1) Licuar el choclo con la leche.
2) Agregar la levadura manteca y huevos
3) Tamisar la harina con [...]
Pan dulce light
El Chef | 13 Octubre 2008
Para quienes gustan y quieren cuidar la línea pensando en la playa. Rinde 12 porciones de 250 calorías cada una.
Ingredientes
250 g de harina
150 g de harina integral
50 g de levadura de cerveza
100 cc de leche descremada
Esencia de vainilla, a gusto
Ralladura de ½ limón y ½ naranja
1 ½ cucharada de edulcorante
1 cucharadita de agua de [...]
Receta de Pan de pasas
El Chef | 14 Agosto 2008
Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de harina,
2 cucharadas de levadura en polvo,
100 gr. de azúcar,
2 huevos,
8 cucharadas de leche,
30 gr. de mantequilla,
100 gr. de pasas de Corinto,
una pizca de sal.
Método:
Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
Batir los huevos en una ensaladera. Añadir la leche y la mantequilla derretida. Incorporar la mezcla de [...]
PANCITOS DE PAPA Y MANDIOCA
El Chef | 13 Agosto 2008
Ingredientes
Para 6 personas
Papa 250 g
Ricota 150 g
Queso parmesano 100 g
Huevos 3
Sal y pimienta
Polvo para Hornear 1 cdita.
Harina de mandioca 1 k
Manteca c/n
Preparación
1.
Masa: Cocinar las papas en agua hirviendo con sal hasta que esté tiernas. Realizar un puré de papas y reservar.
2.
Colocar en una procesadora, la ricota, el queso, los huevos, el puré de papas, sal [...]
Pan de miga
El Chef | 18 Julio 2008
Ingredientes:
levadura de cerveza 40 gr.
agua 600 cc,
azúcar 40 gr.
leche en polvo entera 50 gr.
extracto de malta 10 gr. (optativo),
harina 1 kg.
sal 2 o 3 cucharaditas, según te guste mas o menos salado,
margarina o manteca 70 gr.
Preparacion: Diluir la levadura en agua tibia, agregar el azúcar, la leche en polvo y el extracto de malta. colocar [...]
Pan de papas
El Chef | 1 Julio 2008
Comensales: 8
País: Argentina
Tiempo de preparación: 1 hours 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 2 hours 0 mins
Ingredientes
150 gr. de harina integral gruesa
65 cc. de leche
75 cc. de agua
150 gr. de harina
100 gr. de avena arrollada
100 gr. de papas hervidas
1 cdta. de comino
1 cda. de aceite
2 cdtas. de sal
2 cdtas. de azúcar
160 cc. de agua [...]
Rosca de chicharrones
El Chef | 2 Junio 2008
Ingredientes
Para los chicharrones:
1 kg de grasa
Para la masa:
500 g de harina
1 taza de salmuera *
½ taza de grasa de cerdo o manteca
2 cucharadas soperas de levadura granulada **
Elaboración de los chicharrones:
Para obtener los chicharrones se debe de comprar en la carnicería, 1 kilo de grasa para freír. Si la compras ya picada sólo debes ponerla [...]
Receta de Pan Dulce Casero
El Chef | 20 Mayo 2008
La receta del pan dulce casero es una buena y energética receta que permite elaborar unos sabroso panecillos muy apropiados para almorzar o merendar gracias a su gran aporte energético y nutricional.
Ingredientes para 4 personas:
Pasas de corinto: 50 gramos
Azúcar: 6 cucharadas
Huevos: 2 unidades
Levadura en polvo: 1 sobre (15 gramos)
Harina: 280 gramos
Mantequilla: 100 gramos
Leche: 100 gramos
Anís: [...]
Red Ceobitacora
