El Chef | 29 Noviembre 2008
Blancos, tintos, ligeros, intensos, jóvenes, añejos… la manera de ofrecer los distintos vinos a tus invitados en una comida o cena no es arbitraria. Te contamos cómo acertar.
Salvo excepciones, los vinos blancos se suelen servir antes que los tintos.
En estas páginas siempre insistimos en que, en cuestión en vinos, es difícil establecer normas absolutas e [...]
El Chef | 19 Noviembre 2008
Tannat es una variedad de uva de la cual se prepara una clase de vino tinto que tiene su origen en Francia, destacado por su sabor intenso, color sumamente fuerte y gran cuerpo.
Este tipo de vino es especial para acompañar a las carnes rojas, comida tradicional de Uruguay y de esta región del mundo [...]
El Chef | 8 Noviembre 2008
Aquí, gente de todas las razas no duda en llamarse peruana y hace de sus dejos y sazón parte de lo nuestro. La generosidad nos la enseña la tierra poniendo manjares infinitos entre nuestras manos desde hace siglos. Los niños aprenden los colores viendo los ajíes y las frutas, y nuestras madres en casa hacen [...]
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