Amigos, en esta oportunidad en #Cocinarungestodeamor les quiero hablar sobre una receta de flan de harina de maíz que una querida amiga me enseñó hace poco tiempo.
En realidad esta receta es un gesto de amor, cuando alguien que te quiere sabe que lo vas a visitar y te prepara algo rico, pensando en ti, eso es especial. Y fue lo que hizo esta amiga querida para recibirme. Un flan de harina de maíz.
En realidad me gustó mucho su textura, lo saludables y también la dulzura justa, por lo que dije que en cuanto pudiera, iba a cocinarlo para mi familia. Cuando lo cocine tuvo gran éxito, se lo devoraron, en realidad quedó muy rico y ahora voy a contarles cómo se prepara para que ustedes también, puedan deleitar a sus amigos queridos cuando vayan a su casa, y a su familia.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de harina de maíz
- ¼ taza de aceite
- 1 litro de leche
- 2 huevos
- 100g de coco
- Vainilla
Preparación:
- En una olla ponemos la leche, el azúcar, la harina de maíz y el aceite.
- Dejamos que esta preparación hierva durante unos minutos, retiramos del fuego y entonces agregamos los huevos, el coco y la vainilla.
Revolvemos para que todo se mezcle.
En una olla hacemos un caramelo, con una taza de azúcar y apenas un poquito de agua, cuando el caramelo está listo lo volcamos en una pírex para horno o en una budinera.
Encima podemos poner la preparación anterior y llevamos a horno moderado y cocinamos hasta que hace una cápita que nos indica que ya cuajo toda la preparación. Pero cuidado no lo dejen secar mucho.
Cuando sacamos la preparación del horno lo dejamos enfriar un poco fuera de la heladera.
Pero antes de comerlo los llevamos a la heladera por un par de horas para que quede con la textura del flan.
Y entonces lo podemos desmoldar.
Ahora pueden probar esta delicia, yo lo acompañe con una taza de té.
