Como hacer timbal de arroz

Timbal de arroz

INGREDIENTES

  • 1- ½ cebolla picada
  • 2- 2 cucharadas de aceite
  • 3- 1 cucharada colmada de harina
  • 4- 1 taza de leche
  • 5- 1 cucharadita de mostaza
  • 6- sal
  • 7- queso rallado
  • 8- 2 huevos
  • 9- 1 taza de arroz cocido
  • 10- manteca 

PREPARACIÓN

Dorar la cebolla en el aceite, agregar la harina, dorar un poco, agregar la leche de a poco revolviendo continuamente para que no se agrume y dejar cocinar hasta que espese mientras se sigue revolviendo.

Retirar del fuego y añadir el arroz, los huevos batidos, la mostaza, queso rallado y condimentar con sal a gusto.

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Verter todo en una budinera de aro y hornear 30 minutos, desmoldar y servir con una salsa que combine (ver salsas).

Este timbal puede rellenarse a gusto con arvejas, trocitos de tomate, salchichas, paleta picada u otro fiambre, restos de carne de vaca o pollo, morrones picados  y fritos en manteca, etc.

Imágenes y tema de: Pinterest.com.mx

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