Tarta de Frutas o Primavera

Para nuestros amigos de España les compartimos esta receta tarta de frutas que la pueden disfrutar ahora que están en verano.

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Ingredientes:

Masa para la tarta de frutas

  • 2 t de harina
  •  1 huevo, 1/2 t de azúcar
  •  100 g de manteca bien fria
  •  2 ctas de polvo de hornear
  •  Ralladura de un limón

Relleno

  • 3 cdas de fécula
  •  1 de harina
  • 3 yemas  
  • 1/2 t de azúcar
  • 1/2 L de leche
  • 1 cta de vainilla

Cubierta

  • 3 kiwis
  • 1 frasquito de cerezas
  • 3 duraznos en almíbar
  • 1/4 k de frutilla
  • Agar-agar para pintar las frutas

Procedimiento

Poner en la procesadora, la harina, el azúcar y el polvo de hornear, recesar un poquito, luego se agrega la manteca bien fría, se procesa y por ultimo el huevo si es necesario un chorrito de agua. se hace la crema con la leche, el azúcar la vainilla y las yemas se deja enfriar. Luego se toma la masa se forra un molde de tarta y se lleva al frio. Luego se cocina con papel de aluminio por encima. Se deja enfriar, se vuelca la crema tibia, y se decora con las frutas de forma armoniosa, se pinta con agar-agar o jalea y pronto para saborear.

Fuente mqpos3.blogspot.com

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