Salsa de pimientos asados

Salsa de pimientos asados

Vamos a hacer una rica y sabrosa salsa de pimientos.

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Porciones / número de personas: 4 a 6 comensales
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 
Categoría: Salsas, Thermomix
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 lata de pimientos rojos asados del piquillo
1 copa de coñac
3/4 l. de nata líquida
1/2 ajo
harina
sal

Como cocinarlo

Colocamos en la batidora los pimientos rojos junto a un poquito de aceite de la lata y batimos bien.

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A continuación calentamos en un cazo el coñac hasta que el alcohol se evapore.

Seguidamente se pica el medio ajo en pequeños trozos y lo añadimos a la batidora.

Luego incorporamos el restante del coñac (sin alcohol) a la mezcla de pimientos que batimos.

Aliñamos con sal e incorporamos la nata y continuamos batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.

Ahora bien, si prefiere una salsa más espesa, deberá agregarle un poco de harina.

Es el acompañamiento ideal para verduras y carnes

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