Salad Pizza o pizza ensalada rica y sana

Está pizza ensalada es ideal para servir en el verano, porque combina la frescura de los vegetales y la crujiente masa caliente de base.

Salad Pizza o pizza ensalada rica y sana

Ingredientes

1 pre pizza
3 tomates redondos medianos
2/3 tasa de mozzarella Diet rallada
2 cucharaditas de queso parmesano rallado
2 tazas de rúcula
1/2 taza de morrones rojos asados cortados en tiras
2 cucharadas de aceitunas negras en rodajas
Sal, pimienta y especias

Preparación

Rociar con aceite vegetal una pizzera y ubicar la pre pizza.
Cubrir con la mozzarella rallada, el queso parmesano, las rodajas de tomate y las tiras de morrón.
Hornear hasta que el queso se derrita.
Retirar y ubicar la rúcula y las aceitunas y rociar con un hilo de aceite de oliva.

Valor nutritivo de esta pizza por porción

Calorías aprox. 271
Proteínas 13g
Hidratos de carbono 48g
Grasas 14g
Colesterol 10g
Sodio 658g

Secretos para dar sabor a tus pizzas
¿Cómo asar los morrones?

Para que los morrones frescos queden como si fueran de lata, hay que mojarlos y colocarlos en una sartén o plancha de hierro a fuego fuerte.
Los tomamos por el tronco y los vamos dando vuelta a medida que se vaya quemando la piel.
Cuando la piel se quema de manera uniforme, se retira y una vez fríos se pelean y se les quita el tronco y semillas.
De esta manera le van a quedar los morrones muy tiernos y con su jugo.

Ideas para dar más sabor a sus pizzas
De por si las pizzas son muy sabrosas, pero podemos poner salsas y aderezos que combinan sabores y texturas agradables para la pizza.
Aderezo Italiano

Ingredientes

1- 2 cucharadas de vinagre de manzana
2- 1 cucharadita de orégano
3- 1 cucharadita de albahaca fresca picada
4- 1 diente de ajo picado
5- 1 cucharadita de pimentón dulce
6- 1 cucharadita de aceite de oliva
7- Sal y pimienta, a gusto

Preparación
Disolver el pimentón en el vinagre y agregarle uno por uno los demás ingredientes. Rociar el relleno de la pizza antes de colocarle la mozzarella.

Aderezo Oriental
Ingredientes

2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadas de caldo de verduras
1/2 taza de champiñones escurridos cortados en rodajas
2 cucharadas de queso magro rallado

Preparación
Mezclar la salsa de soja y el caldo.
Agregarle los champiñones y esparcir sobre la pizza una vez cocida con la ayuda de una cuchara.
Luego espolvorear con el queso rallado y darle el último golpe de horno.
Muy importante: el aderezo es sólo un condimento, de acuerdo con el tamaño de la pizza debe humedecer ligeramente la superficie, de lo contrario el exceso de líquido ablandará la masa.
Otro truco: una opción rápida es reemplazar la masa de pizza con pan árabe, contiene pocas calorías y se puede convertir en pizzetas. El pan integral descarozado también puede utilizarse como base para pizzetas.

Imagenes:

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