Pasta con carne

Pasta con carne.

Ingredientes.

1/2 kilo de Pasta
1 litro y medio de sopa base para pasta
1/2 kilo de carne buey
2 cebollas
2 cucharadas manteca cerdo
1 anís estrellado
1 cucharada sake
7 cucharadas salsa soja
1 cucharada azucar
2 cucharaditas aceite sesamo
sal y pimienta

Primero se debe trocear, para luego cocer la carne en abundante agua.

Mientras tanto, cortamos la cebolla en aros y la rehogamos en la manteca; añadimos la carne, el sake, el anis y 8 dl de agua y cocinamos durante 35 minutos.

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A continuación, incorporamos tres cucharadas de salsa de soja y azúcar; tapamos y cocemos durante otro cuarto de hora.

Cocinamos la pasta.

En un tazón disponemos un poco de salsa de soja y media cucharada de aceite de sésamos.

Sazonar y añadir la sopa, las pastas y los trozos de carne.

Fuente: recetario-cocina.com

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