Para aquellos amantes de los desayunos fuertes estos huevos al pimenton con jamón les vendrán muy bien.
Les vamos a compartir la receta y los pasos para poder degustar este rico plato.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 3 tiras de jamón crudo de buena calidad
- Un poquito de pimentón
- Unas hojitas de romero
- Aceite de oliva y sal
Receta:
Comenzamos separando las claras de las yemas, teniendo cuidado para que no se rompan.
Vamos a poner un sartén con aceite en el fuego y cuando esté caliente, colocamos las claras de huevo y las freímos, cuando estén con el punto a nuestro gusto (no se cosen totalmente solo un toque) las retiramos del sartén (sin quemarnos) y colocamos las claras en un plato.
A continuación preparamos las tiras de jamón crudo cortándolas para que sean del mismo tamaño que el huevo y las freímos 10 segundos en la misma sartén.
Colocamos las tiras de jamón sobre la cama de claras de huevo, las espolvoreamos con el pimentón a gusto.
Por último freímos al punto las yemas, al gusto de cada uno, y colocamos sobre el jamón como ves en la imagen de arriba.
Salpimentamos a gusto y añadimos unas hojitas de romero.
Ya la puedes comer, con pan de sésamo, por ejemplo o un buen pan casero.
Imagen de: Pinterest
