Como hacer un rico escabeche de pavita

Te mostramos como hacer un rico escabeche de pavita, son pasos muy sencillos. Personalmente me gusta mucho la pavita es sabrosa y una buena opcion gastronómica.

Ingredientes

  • 1/2 pavita limpia, troceada y sin piel
  • 6 zanahorias
  • 3 cebollas
  • 1 cucharadita de pimienta en grano
  • 3 hojas de laurel
  • 5 dientes de ajo
  • 3/4 tazas de vinagre
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 tazas de aceite
  • 1 cdita de tomillo
  • 4 rodajitas de limón
  •  1 cdita de orégano
  •  1 ramita de perejil
  • sal y pimienta

Preparación

Coloque las presas en una cacerola, agregue las zanahorias cortadas en rodajas finas, las cebollas en rodajas, el vino, el aceite , el vinagre, pimienta en grano, laurel, ajo, hierbas, sal y pimienta.

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Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine durante 1 hora.

Diez minutos antes de retirar del fuego, agregue las rodajas de limón. Enfríe y sirva.

Nota: se puede hacer también con pollo troceado.

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3 thoughts on “Como hacer un rico escabeche de pavita”

  1. Hola.. la pavita ya está cocinada previamente no!??? O si tienen alguna otra receta que sea con la pavita cocinada ya..gracias!!

  2. Hola Matias: no necesariamente tienes que cocinarla antes, pero si te quieres asegurar los puedes hacer, pero vigilando que no se te vaya a recocinar porque no te va a gustar. y a su vez se te va a desarmar toda. Saludos

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