Como hacer hamburguesas de quinoa y hongos secos
Para 12 hamburguesas
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2 taza…..de quinoa enjuagada 7 veces y cocinada en 4 tazas de agua
2 cda…..de perejil picado
4 cdas….de queso rallado grueso
2……….cebolla picada
200 g…..de hongos secos hidratados y picados
90 g……de nueces picadas
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Preparar los hongos
En una sartén con 2cdas de aceite rehogamos la cebolla y colocamos los hongos.
Salteamos 1 minuto y mezclamos con los otros ingredientes.
Como armar la hamburguesa
Dejamos enfriar la preparación, damos forma a las hamburguesas y las servimos, previamente, selladas en la sartén con un hilo de aceite de oliva.
Podemos acompañarlas con ensalada o verduras asadas o con con morrones rellenos.
Bon appetit.
Imagen de: cocinasanaynatural.com.ar
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