Cazuela de carne con berenjenas

Te vamos a mostrar como hacer una cazuela de carne con berenjenas. Te la recomendamos es muy sabrosa y recomendable.

Ingredientes para las berenjenas

400 gramos de cubos de carne (nalga o paleta)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
500 centímetros cúbicos de puré de tomate
1 hoja de laurel
1 cuchardita de pimentón dulce
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de albahaca picada
1 berenjena grande cortada en cubos
Hojas de albahaca  (para decorar), cantidad necesaria

Preparación

Colocar todos los ingredientes, menos la berenjena, en una olla a presión.

Tapar y cocinar  50 minutos.

Apagar el fuego y dejar salir la presión.

Incorporar la berenjena y cocinar 10  minutos más con la cacerola a medio tapar.

Cotejar la sazón y retirar.

Servir en cazuelas  y decorar con hojas de albahaca fresca.

Fuente de la imagen: cocinacasera.net

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