Carnes

Hamburgesas al sésamo con pimientos

Hamburgesas al sésamo con pimientos. INGREDIENTES 2 dientes de ajo·       1 pimiento rojo·   500 g de carne de ternera picada· 1 huevo· 1 cucharada de pimentón· sal a gusto. 6 cucharadas de pan rrallado·      6 cucharadas de semillas de sésamo·      2 huevos batidos·      aceite para freír·      3 pimientos de distintos colores ( verde, amarillo y …

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Sesos a la húngara

Sesos a la húngara. INGREDIENTES 1 seso 1 taza de harina 2 cucharadas de páprika manteca pan de molde champiñones aceite de oliva  huevos duros tajadas de jamón perejil picado   PREPARACIÓN: Limpiar y hervir el seso. Escurrirlo, cortarlo en filetes y reservarlo. Combinar la harina con la páprika. Pasar por esta mezcla los filetes de …

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Carré de cerdo en camisa de acelga

Carré de cerdo en camisa de acelga. INGREDIENTES  ·     1 kilo de carré de cerdo ·     2 cucharadas de manteca ·    1 cucharada de aceite ·    3 salchichas bratwurst (blancas) ·    2 cucharadas de perejil picado ·    1 cucharadita de tomillo seco ·    10 hojas de aselga grandes, sin las pencas ·     100 cc de …

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