Arroz con leche, la combinación perfecta

Arroz con leche, la combinación perfecta

Este postre más fácil de lo que ustedes piensan era muy común en mi casa.

Según el gusto del que pide el postre puede ser más espeso, más líquido o tipo pastel con dulce de leche y merengue al horno.

Tengo unos viejos amigos que les encanta éste postre, cada vez que los visito se los  preparo tipo pastel que es como más les gusta.

Ingredientes para seis porciones:

1  1/2  litro de leche

15 cucharadas de arroz

15 cucharadas de azúcar

Una cascara de limón

Para el merengue:

4 claras de huevo

1/4 taza de azúcar

250 g de dulce de leche

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Para empezar si van a usar leche descremada, un secretito  importante que me enseño mi amiga Ana, poner en el fondo de la olla un buen chorro de agua para que no se queme la leche.

Si usamos leche entera no se quema por la grasa de la leche.

Ponemos a hervir la leche y el arroz  juntos revolviendo de vez en cuando.

También la cascara de limón y el azúcar.

Ir probando el arroz hasta que esté cocido.

Sacamos del fuego y colocamos la preparación en una fuente para horno.

Le agregamos por toda la fuente cucharadas de dulce de leche.

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Cubrimos con merengue, prendemos  el grill  del horno y doramos  el merengue tanto como nos guste.

arroz con leche-1

arroz con leche

Qué rico! recuerdan que les dije que en mi casa, de niña  nos gustaba mucho los postres de leche también el arroz así que está combinación  siempre fue una de mis preferidas.

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