Cheesecake con salsa de fresas. Ingredientes. 120 gr de galletas Digestive o María integrales. 100 gr de mantequilla. 2 cucharadas de cacao amargo en polvo. 1 cucharada de azúcar glas. Para la crema: 300 gr de requesón, 120 gr de mermelada de fresa, 2 hojas de gelatina. Para decorar: 100 gr de fresas u otro tipo de fruto rojo, hojas de menta y nata montada. Preparación. Triturar las galletas junto con el cacao y el azúcar glas. Derretir la mantequilla y unirla a la mezcla de galletas trituradas. Forrar el fondo de un molde con la preparación y dejar enfriar en el frigorífico. Remojar la gelatina en agua fría durante…