El dulce de membrillo en la pastafrola es muy rico y una idea genial. Con esta receta te sera fácil lograrla y disfrutarla con café calentito.
Ésta masa es una delicia, tengo amigos que en vez de pedirme que les cocine algún postre, piden esta rica masa dulce.
Ingredientes para la masa tortera de 25 cm de diámetro
1/2 kilo de harina
3/4 taza de azúcar
3 huevos
250 gr de manteca
Vainilla.
1 cucharada de polvo leudante
1/2 kilo de dulce de membrillo en pasta
Coco rallado cantidad necesaria
Preparación de la pastafrola
Mezclamos el azúcar con manteca natural y los huevos, la harina y polvo leudante.
Rellenamos la tortera con la masa pero dejamos un pedacito para hacer el enrejado de arriba.
Colocamos el dulce sobre la masa, secretito si el dulce está en bloque dele unos dos o tres minutos de microondas hasta que se caliente y así evitamos el trabajo de pisarlo y hacerlo puré.
Luego hacemos las tiritas que ponemos cruzadas si quiere pueden pintar las tiritas con huevo.
Sino cocinarlas así y luego pintar con jalea.
Cocinar en horno moderado en 180° o 190° grados.
Cuando está pronto podemos pintar con jalea y espolvorear con coco rallado.
Listo para disfrutar.
