Mousse de naranja, especial para agasajar a las visitas.

Ingredientes para el mousse de naranja

  • jugo de 3 naranjas
  • ralladura de 1/2 naranja
  • 1 taza de azúcar
  • 3 claras batidas a nieve
  • 3 yemas
  • 1 sobre de gelatina sin sabor

PREPARACIÓN.

Coloque en una cacerola la ralladura de naranja y el jugo, lleve a fuego.

Disuelva la gelatina como indica el envase e incorpore a la mezcla.

Deje enfriar.

Bata las yemas y el azúcar hasta lograr una mezcla dura y blanca.

Incorpore con cuidado las claras batidas a nieve y lleve a la heladera 2 horas.

Nota: puede servir con gajos de naranja acaramelados.

Imagen cortesíamejorconsalud.com y solopostres.com