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Fucciles con verdura

Fucciles con verdura

Fucciles con verdura

INGREDIENTES

  • 500 grs de fucciles

  • 100grs de arvejas frescas  (1/2  taza)

  • 2 tomates cortados en cubos

  • 1 morron cortado en cuadraditos

  • 1/2 cebolla picada

  • 1 manojo de perejil picado fino

  • 1 cucharón de caldo

  • 2 cdtas de aceite

  • sal

PREPARACIÓN

Salar la cebolla en aceite o rocío vegetal, agregar el morrón y las arvejas, diluir con el caldo y cocinar hasta que las arvejas estén tiernas.

Agregar los tomates, sal a gusto y continuar la cocción por 10 minutos. Al final agregar el perejil.                                                                                                                                        Hervir la pasta en abundante agua y colar.                                                             Condimentar los fucciles con la salsa y servir.

Nota: Rinde 6 porciones.

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