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	<title>Lasrecetasdelchef.com Bienvenido al Mundo de la Cultura Gastronomica</title>
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	<description>Bienvenido al mundo de la cultura gastronomica.</description>
	<lastBuildDate>Thu, 04 Mar 2010 02:09:15 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Risotto con perdiz</title>
		<description><![CDATA[
Ingredientes
300 gr de arroz carnaroli, 4 perdices limpias de plumas con la cabeza y las patas cortadas, 1 cebolla y 1 zanahoria grandes, 1 cucharada de tomate concentrado, perejil, salvia y romero, 1 litro y medio de caldo de carne, vino blanco, queso parmesano rallado, mantequilla, aceite de oliva extravirgen, sal y pimienta.
Preparación
Dorar las perdices [...]]]></description>
		<link>http://www.lasrecetasdelchef.com/risotto-con-perdiz/</link>
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		<title>Quesada Pasiega (la receta)</title>
		<description><![CDATA[
Ingredientes:
1 kilo de leche cuajada (queso pasiego fresco) sin suero (1 litro de leche buena de vaca y 2 cucharas de cuajo)
350 gramos de azúcar
150 gramos de harina
3 huevos
100 gramos de mantequilla
1 cáscara de limón
1 cucharada de zumo de limón
Canela molida
Sal
Preparación:

Mezclamos la leche (calentada a unos 36º) con las dos cucharaditas de cuajo, revolvemos bien [...]]]></description>
		<link>http://www.lasrecetasdelchef.com/quesada-pasiega-la-receta/</link>
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		<title>Quesada Pasiega</title>
		<description><![CDATA[Quesada Pasiega
La Quesada, dulce tradicional de la zona de los Valles Pasiegos de Cantabria (Compren­den las poblaciones de la parte alta de los valles por los que discurren los rios Miera, Pas y Pisueña) y que se elabora a partir de una pasta compacta hecha con queso pasiego fresco (leche cuajada), mantequilla, huevos, miel (azucar), [...]]]></description>
		<link>http://www.lasrecetasdelchef.com/quesada-pasiega/</link>
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		<title>Cocido Montañés</title>
		<description><![CDATA[Ingredientes:
Cebolla, 4 tomates, 2 buenos puñados de alubias blancas, medio chorizo picante, 1 hoja de laurel, 2 morcillas de cebolla y 1 hoja de berza

Preparación:
Pongo la cebolla en rodajas a pochar en una olla con un chorretón de aceite de oliva, cuando está empezando a transparentar añado los tomates, pelados y troceados. Dejo pochar.
Agrego las [...]]]></description>
		<link>http://www.lasrecetasdelchef.com/cocido-montanes/</link>
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		<title>Pizza de atún que bueno</title>
		<description><![CDATA[A quien no le gusta la pizza, creo que a la mayoría, con queso sin queso con atún con sardina o cualquier gusto que quieras hasta con chocolate o anchoas mmmmm que rica ya tengo hambre.
Este video explica de manera muy sencilla como hacer pizza de atún, si es que ya no lo sabes.
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		<link>http://www.lasrecetasdelchef.com/pizza-de-atun-que-bueno/</link>
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		<title>Video como hacer una Ensalada Rusa</title>
		<description><![CDATA[Una buena ensalada rusa con carne a quien lo le gusta, uno puede tener ya su manera de prepararle, aquí en este video una idea más,
Si la haces cuéntanos como te ha quedado.
]]></description>
		<link>http://www.lasrecetasdelchef.com/video-como-hacer-una-ensalada-rusa/</link>
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		<title>Chorizo a la Sidra</title>
		<description><![CDATA[Chorizo a la Sidra

Ingredientes:
Es esencial que el chorizo sea asturiano, con un ligero sabor ahumado, y tierno. Y la sidra natural.
Preparación:
Corto los chorizos en rodajas de un par de dedos, los pongo sobre la sartén durante un par de minutos y les doy la vuelta, otro par de minutos. Añado un buen chorretón de sidra, [...]]]></description>
		<link>http://www.lasrecetasdelchef.com/chorizo-a-la-sidra/</link>
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		<title>Debutar una buena Bacallada</title>
		<description><![CDATA[Bacallada
Ingredientes para 4 personas:
Bacalao (desalado) 2 trozos por persona
2 ó 3 patatas
1 cebolla hermosa
2 ó 3 tomates
4 pimientos morrones
Aceite
Pimentón dulce (y / o picante, al gusto)
2 hojas de laurel
Sal
Preparación:
Las patatas, peladas y cortadas en rodajas como de 1 cm., la cebolla en juliana muy fina, el tomate pelado y en rodajas, los pimientos en tirillas.
En [...]]]></description>
		<link>http://www.lasrecetasdelchef.com/debutar-una-buena-bacallada/</link>
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