Ensaladas para acompañar el asado

El verano invita a comer carnes asadas. ¿Con qué acompañamos el asado?
- Lentejas hervidas con cebolla cortada bien finita y panceta frita.
- Repollo hervido al vapor con vino tinto y manteca, con gajos de manzana.
- Coliflor cruda cortada en ramitos, queso rallado, panceta frita y cebollita de verdeo picada chiquita con vinagreta.
- Porotos hervidos, fríos, con cuadraditos de tomates y de cebolla.
- Repollo colorado cortado bien finito con huevos duros picados y nueces o almendras.
- Cuadraditos de manzana y queso con apio bien picado.
Estas ensaladas se preparan ya con el aderezo para que no se oxiden.

Fuente: www.anaduran.com

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