Ciervo al vino negro
Escrito por El Chef en 18 Julio 2008
Tiempo de realización: 2 horas y 30 minutos. |
| Preparacion: Cortamos la carne a trozos, la salpimentamos, la enharinamos y la salteamos en aceite caliente. Colocamos los trozos en una cazuela. Le agregamos las zanahorias y las cebollas cortadas a trozos regulares, le añadimos los tomates troceados y lo sofreímos. Lo espolvoreamos y aromatizamos con orégano y tomillo, agregamos el vino y lo llevamos a ebullición tapado. Lo dejamos cocer a fuego lento durante dos horas. Fuente:www.susrecetasdecocina.com.ar |
Comentaros que ya que os interesa el tema de las carnes exóticas, en Madrid en el mercado de Maravillas tenéis un carnicería que tiene todo tipo de carnes, wagyu, bufalo, alce de Laponia…… es el puesto nº 77 y el nombre es Carnegourmet.es