Mucho de los condimentos que utilizamos de manera cotidiana no siempre vinieron en un sachet y con tapa. Sin ir muy lejos, seguro todos tienen una abuela que pasaba horas en la cocina haciendo sus recetas caseras, ¿verdad? Y lo cierto es que, por más sencillo que sea, lo casero siempre tiene un sabor...
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 90-100 minutos. Dificultad: Media. Ingredientes, para medio litro aprox. Un kilo de tomates maduros (he usado tomates tipo pera, que tienen un color intenso), una cebolla, un pimiento verde, un diente de ajo, 50 gr. azúcar moreno, 70 cc. vinagre de vino blanco o de manzana,...
Ingredientes 1 atado de espinaca ½ cebolla 1 taza de crema de leche Sal y pimienta, a gusto 4 cucharadas de queso rallado Preparación: Lavar bien, hervir y escurrir bien las espinacas. Aparte, en una ollita dorar en un poco de aceite de oliva la cebolla bien picada. Condimentar a gusto con sal,...
Como su nombre indica es una salsa muy popular en Andalucía donde se usa para acompañar tanto platos de pescado como de carne. Ingredientes 1 pimiento grande rojo 100 gramos de salsa de tomate 250 gramos de mayonesa casera 1 huevo 1 ramita de perejil Preparación Asar el pimiento a la parrilla. Pelarlo, quitarle...
Porciones / número de personas: 4 a 6 comensales Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: Categoría: Salsas, Thermomix Dificultad: Fácil Ingredientes 1 lata de pimientos rojos asados del piquillo 1 copa de coñac 3/4 l. de nata líquida 1/2 ajo harina sal Receta Colocamos en la batidora los pimientos rojos junto a...
Ingredientes Para 4 personas Orégano Ají molido (guindilla seca) Ajo Pimienta negra Aceite Vinagre Preparación 1. Se debe picar el ajo lo más pequeño posible, yo lo corto transversalmente, le saco el tallito interior y luego con el plano del cuchillo lo aplasto sobre la tabla hasta que cruja (el ajo, no la tabla!),...
Esta receta de salsa de anchoas es muy fácil y rápida de preparar y es una solución estupenda para potenciar el sabor de las ensaladas o de algunos platos fresquitos como la ensaladilla, etc. Además de sabrosa, esta salsa es muy ligera y fresquita lo que hace que sea buena para toda la familia....
Salsa inglesa… Tiempo: 15 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4 personas Batimos las 3 yemas y las mezclamos con la leche. Agregamos una cucharada de maizena, una cucharada de azúcar y unas gotas de la esencia de vainilla. Lo ponemos en un cazo y lo llevamos al fuego. Revolvemos con una cuchara de madera...
Comensales: 4 País: Argentina Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocción: 20 mins Tiempo total: 30 mins Ingredientes ¼ kg. de puerros 1 tronco de apio 1 lata de tomates al natural Sal Pimienta 1 diente de ajo deshecho 1 lata de mejillones ¼ de vaso de vino blanco 1 hoja de laurel...
Ingredientes 1 lata de tomate al natural (triturado) 1 cebolla picada en pedazitos 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de orégano 1 cucharada de salsa picante Sal Preparación Mezcla todos los ingredientes, menos el orégano. Cocínalos a fuego suave alrededor de 20 minutos. Luego sobre la masa para pizza la cubres. A continuación espolvoreala...
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