El Chef | 19 Agosto 2008
Te presento una pequeña receta para hacer un rico aperitivo y acompañarlo de una cerveza, vino tinto o blanco.
Ingredientes
- 1kg de Garbanzos cocidos de la forma usual de cada uno
- 200 g de chorizo ibérico no muy curado
- 4 dientes de ajo
- 1cc de comino en grano
- 1/2 cc de pimentón picante
- 1 cc de [...]
El Chef | 13 Agosto 2008
El cocido es un plato muy nutritivo y energético por la gran variedad de sus ingredientes, como en este caso, verduras, legumbres y almendras. Es un plato tradicional de nuestra gastronomía, muy nutritivo y saludable. Más aún en este caso, en el que la receta no incluye grasas procedentes de alimentos de origen animal (saturadas [...]
El Chef | 18 Julio 2008
Ingredientes para 4 personas:
400 gramos de lentejas,
pechito de cerdo 4 trozos (1/2 kilo en total),
1 cebolla grande,
2 tomates,
1 cabeza de ajo,
2 papas,
2 cucharadas de aceite,
sal.
Preparacion: Limpiar las lentejas, o sea mirar bien que no tenga piedras y otras suciedades, se lavan bien, poner en un colador y llevar bajo el chorro de la canilla con [...]
El Chef | 11 Julio 2008
Ingredientes:
kg. de patatas (1)
· cebolla (1)
· tomates maduros (2)
· dientes de ajo (2)
· hoja de laurel (1)
· litro de caldo o agua (½)
· sal
· aceite
· muslos de pollo (en cuatro trozos) (2)
Preparación:
En una cazuela con aceite, dora el pollo previamente sazonado. Después, agrega la cebolla, los ajos y los tomates, todo bien picado. Una [...]
El Chef | 10 Julio 2008
INGREDIENTES:
1/4 kg. de lentejas
1 cebolla picada
3 chorizos
1 cucharada de perejil
2 dientes de ajo picados
sal
PREPARACIÓN:
Lavar las lentejas y luego dejarlas en remojo con agua fría, durante toda la noche. Escurrir.
Preparar en una cacerola una cucharada de aceite de oliva, agregar la cebolla, los chorizos y luego las lentejas cubiertas con agua. Agregar el perejil, la [...]
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