Video como hacer una Ensalada Rusa
El Chef | 7 Octubre 2009
Una buena ensalada rusa con carne a quien lo le gusta, uno puede tener ya su manera de prepararle, aquí en este video una idea más,
Si la haces cuéntanos como te ha quedado.
Verduras rellenas
El Chef | 19 Enero 2009
Dificultad: Media
Nº de Personas: 4
General
8 tomates bola de 100 g cada uno
3 calabacines de 400 g cada uno
500 g de champiñones
500 g de puntas de espárragos finos
30 g de foie «mi cuit» cortado en daditos
500 g de habitas
8 patatas mona lisa de 150 g cada una
Preparación:
Formar cuencos con las verduras; cocer al vapor 15 minutos [...]
Ensalada tropical de pasta a la piña
El Chef | 6 Enero 2009
General
1 cucharada de aceite
100 gr de carne de cerdo a dados
1 cebollino
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/4 kg de rodajas de piña en almíbar
250 gr de tallarines
3 cucharadas de vinagreta
Preparación:
Hierva los tallarines con sal. Cuélelos debajo de agua fría y escúrralos bien.
Mezcle la salsa vinagreta con dos cucharadas del jugo de la piña y añádalo a [...]
Ensalada de judías verdes
El Chef | 3 Noviembre 2008
General
1 cucharada sopera de aceite de oliva
100 gr de bacon en lonchas
500 gr de judías verdes
1 limón
1 lata pequeña de maíz
2 pechugas de pollo
sal maldon
1 bote de tomate con cebolla
Preparación:
Asar las pechugas en sartén bien doradas, cortar en tiras y reservar.
Cocer las judías verdes y cortarlas también en tiras finas (en juliana).
Escurrir bien las judías [...]
Ensalada Multicolor
El Chef | 16 Octubre 2008
Ingredientes para hacer ensalada (para 2 personas):
Media lechuga iceberg o romana
1 zanahoria grande
2 latas de atún en aceite (de oliva o girasol)
2 cucharadas de maíz dulce
1/4 de una cebolla pequeña
1 tomate grande
2 huevos (uno por persona)
1 puñado de aceitunas (con sabor a anchoas u otras a tu gusto)
Aliño al gusto (recomendado aceite de oliva, sal [...]
Ensalada de patatas con nueces
El Chef | 12 Octubre 2008
General
unas hojas de escarola
12 nueces peladas
1 kilo de patatas
200 gramos de queso azul
Para la salsa
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
pimienta
sal
1 cucharada sopera de vinagre
Preparación:
Cueza las patatas en abundante agua hirviendo con sal, lavándolas muy bien para eliminar cualquier rastro de tierra. Cuando estén cocidas (unos veinticinco minutos) y no quemen, pélelas y córtelas en [...]
Ensalada de salmón con huevos de codorniz
El Chef | 3 Octubre 2008
Una ensalada gourmet; para sorprender con poco trabajo
Ingredientes:
1 escarola
8 huevos de codorniz
100 g de salmón en aceite
2 papas cocidas
Aceite y sal
Para la vinagreta:
150 g de panceta
1 cucharada de mostaza
Aceite de oliva y vinagre, a gusto
Preparación:
Pelar las papas (previamente cocidas), cortarlas en fetas y colocarlas en el fondo de una fuente.
Condimentar con aceite de oliva, [...]
Ensalada Rusa especial
El Chef | 30 Septiembre 2008
Si se prepara bien, la ensalada rusa es sin dudas la mejor opción para acompañar cualquier tipo de comidas. A ver que opinas de esta opción:
Ingredientes
3 papas medianas cocidas
300 gramos de arbejas cocidas
3 zanahorias medianas
1 morón al natural
300 gramos de mayonesa
Preparación
Como sabes, las papas y las zanahorias las tienes que cortar en cubos, ni [...]
Ensalada de hinojo
El Chef | 16 Septiembre 2008
El hinojo es bueno contra los problemas de colesterol, una ensalada de hinojo te aporta la salud que necesitas. Esta ensalada contiene hinojo, tomate y pimiento; exceletnes ingredientes muy saludables.
Ingredientes necesarios para la ensalada:
1 bulbo de hinojo, cortado en juliana
2 tomates cortados en rodajas finas
1 pimiento/morrón amarillo cortado en juliana
3 cucharadas de aceite de oliva
1 [...]
Ensalada de cintas y salmón
El Chef | 25 Agosto 2008
General
250 gr de cintas
200 gr de salmón ahumado en lonchas
Para la salsa
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de alcaparras
1 cebolla pequeña (40 gr)
1 pepino mediano
1 pimiento verde mediano
sal y pimienta
2 tomates maduros grandes
3 cucharadas soperas de vinagre
Preparación:
Cueza las cintas en agua hirviendo salada con un chorrito de aceite, hasta que estén ‘al [...]
Red Ceobitacora
