Como hacer un canelazo.
INGREDIENTES
1 Litro de agua
6 rodajas de canela
2 clavos de olor
1 taza de azúcar
6 naranjillas
aguardiente de caña
PREPARACIÓN
Hervir a fuego lento en el litro de agua las canelas, los clavos, el azúcar y las cáscaras de las naranjillas 10 minutos. Retirar las cáscaras.
Añadir el jugo de las naranjillas colocado y seguir cocción hasta que el líquido forme almíbar suelto.
Retirar del fuego y agregar el agua ardiente de caña al gusto.
Servir bien caliente.
Fuente de la imagen: mycolombianrecipes.com
4 Comentarios
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Selimar Pais
Bueno que puedo decir? tomar un canelazo en compañia de una familia cuencana que me recibio con los brazos abiertos y mucho amor en el corazón, el viernes 5 de noviembre en Cuenca, ha sido una experiencia inolvidable, mezcla de encanto y afecto dejaron en mi un recuerdo inolvidable. Volveré a Cuenca a pasar muchos dias y a disfrutar de tanto calor humano, para reír, bailar, compartir y danzar acompañados del delicioso canelazo!!!!!!
Marcia Julian
Me encanta el canelazo … y soy Cubana!!! Que viva el Ecaudor!!!!
Verena
Hola soy de alemania y estaba en Ecuador en el agosto. Me encantóel canelazo. ahora quiro prepararlo aqui pero no hay naranjillas aqui 🙁 hay algo similar? porque sin las naranjillas no es tan rico como me recuerdo que estaba en Ecuador 😉