Asado de ternera con salsa al oporto
El Chef | 18 Marzo 2009
General
agua caliente
1 1/2 Kg contra, babilla, riñonada, etc.
1 cebolla pequeña
1/2 limón
100 gramo/s de manteca de cerdo
sal
Salsa
1/2 l aceite
1 cucharada/s de alcaparras
1 cucharada/s de cebolla picada
1 cucharada/s de mostaza
2 cucharada/s de nata líquida
2 cucharada/s de vinagre
2 cucharada/s de vino de Oporto
2 yemas de huevo
