Merengues, mousses, soufflés… son muchos los postres cuyo secreto reside en unas claras de huevo bien montadas, firmes y esponjosas. Estos son algunos trucos para conseguirlo. Monte las claras a punto de nieve’. Resulta más que común encontrarnos con esta frase cuando tratamos de elaborar una receta, especialmente si se trata de repostería. Y...
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Ingredientes para la receta · 330 g pan de molde · 1 lechuga pequeña · 3 tomates · 3 huevos duros · 1 lata mediana espárragos blancos · 1 latita champiñon laminado · 1 bote mahonesa · aceitunas · tiras de pimiento morrón · vinagre · aceite · sal Primero le quitamos las cortezas...
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Ingredientes 250 gr. De chocolate semi-amargo ½ litro de crema de leche 1 lata de leche condensada Ralladura y jugo de 2 limones 20 capacillos metálicos para trufas. PROCEDIMIENTO 1-Fundir el chocolate y barniz los capacillos por dentro utilizando un pincel. Llevarlos al freezer 20 minutos. Repetir la operación dos veces más para que...
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