mayo 2008 - Página 4 de 6 - Salud recetas de cocina tips de belleza

Carnes, Gastronomia y salud, Vinos
Colita de cuadril rellena
06/05/2008 / 1 comentario
Las carnes rojas suelen ser muy parecidas. Si bien podemos conseguir diferentes cortes, la gran diferencia suele ser la suavidad de la carne, pero no el sabor. Por eso vamos a probar algo muy gustoso. Una rica colita de cuadril Vamos a preparar una carne dulzona. No se asusten, no es nada del otro mundo. Simplemente vamos a realizar una deliciosa colita de cuadril rellena con una gustosa salsa de ciruelas y cebollas. Ideal para una cena en familia, y para acompañar con algo suave como un puré. Ingredientes: 1 colita de cuadril 150 g de ciruelas descarozadas Pimienta y pimentón dulce 1 cebolla Orégano Laurel Caldo casero de verduras…
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Pescados, Recetas Internacionales
Pescado en curry verde (Tailandia)
05/05/2008 / Sin comentarios
La cocina tailandesa y el curry ha despertado la pasión de los paladares españoles y es una de las más pedidas en la restauración. Pero uno bien puede adiestrarse en los sabores exóticos de la cocina tai y disfrutar en casa de sus delicias. Aquí una receta suculenta: pescado con curry verde, un plato liviano y con todo el sabor hecho en wok. Nosotros elegimos merluza para prepararlo, pero la receta va muy bien con atún o salmón. Ingredientes para 3 personas 500 gr de filete de merluza1 cucharada de aceite de oliva2 cucharadas de pasta de curry verde8 hojas de albahaca3 hojas de lima seca250 cc de leche de…
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El Chef

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Ensaladas, Salsas
Ensalada de espárragos con salsa mayonesa
05/05/2008 / Sin comentarios
Las ensaladas son unos platos que podemos realizar con infinidad de ingredientes, en este caso os muestro una ensalada de espárragos que seguro os será muy apetecible para estas épocas donde empieza el calor. Ingredientes 1/2 kg. de espárragosVinagreUna hoja de PerejilTomateMayonesaAceiteSal Preparación Mientras se van cociendo los espárragos ve cortando el tomate en rodajas finas. Una vez ya estén cocidos los espárragos sácalos y escúrrelos bien. Coloca en una ensaladera o en un plato plano las rodajas de tomate en la base y encima pon los espárragos. Échale por encima la salsa de mayonesa, el aceite y la sal decorándolo con una hojita de perejil.
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Bebidas-Cocktails
Como hacer coctel hawaiano azul
05/05/2008 / 1 comentario
Como hacer coctel hawaiano azul. Ingredientes: -25 oz. o 750 ml de ron blanco. -6 oz. o 180 ml de blue curacao. -25 oz. o 750 ml de crema de cacao. -20.46 oz. o 613 ml de rodajas de piña -10 oz. o 300 ml de jugo de piña -2 kg. de hielo en cubos Garnish: -1/2 piña. Preparación: 1.- Picar las rodajas de piña y mezclarlas con su jugo y la crema de coco. Licuar y agregar el contenido de reciente. 2.- Incorporar el ron y luego remover para combinar la solución. 3.-Verter el hielo a ¼ de la capacidad de la licuadora. Licuar durante 10 segundos con el…
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El Chef

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Arroces y pastas, Pastas
Tallarines con salsa remolacha
02/05/2008 / Sin comentarios
Un plato vibrante, nutritivo y perfecto para sorprender 🍝 La pasta con salsa de remolacha es uno de esos platos que combinan simplicidad técnica, impacto visual y versatilidad narrativa. Funciona igual de bien en un menú casero, en un post educativo sobre colorantes naturales o en una serie gourmet donde buscás destacar contrastes y texturas. Su color magenta intenso convierte un plato cotidiano en algo memorable, y la receta es lo suficientemente flexible como para adaptarse a distintos públicos y formatos. 🥗 Ingredientes 🔧 Preparación paso a paso (con mejoras técnicas) 1. Cocción de la pasta 2. Preparación de la salsa 3. Montaje del plato (clave para impacto visual) ✨…
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El Chef

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Recetas vegetarianas
Receta vegetariana de zanahorias al glace
02/05/2008 / 1 comentario
Las tendencias vegetarianas son cada vez mas grandes en todo el mundo, cada vez hay mas variantes, en este post quería mostrarles una receta muy fácil para realizar en caso de tener algún invitado vegetariano. Ingredientes: 1 kg. de zanahorias pequeñas 100 grs. de azúcar 50 grs. de manteca sal Preparación: Limpiar las zanahorias y cortarlas en trozos parejos. Cocer 10 minutos en agua hirviendo. Colocarlas en una cacerola y sazonar con sal. Agregar el azúcar y la manteca. Dejar cocer lentamente y volver a cubrirlos de agua. Dejar evaporar el agua y servir. Fuente: elgranchef.com
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