Albondigas con verduras. Explicación e ingredientes: 1/4 kg. carne picada de cerdo1/2kg. de carne picada de ternerapan rallado3 huevosaceite de olivajudias verdes1 cebollaguisanteszanahorias1 patata. pequeñavino blancosalpimienta blancaperejilajo Como prepararlo Se mezcla la carne de ternera y la de cerdo y se pone un poco de sal, pimienta blanca y ajo triturado. se deja reposar durante dos horas en el frigorifico. Se baten los huevos y se añaden a la carne. tambien añadiremos poco a poco el pan rallado hasta formar una masa con la que haremos unas bolitas pequeñas.En una sarten con aceite de oliva las doramos un poco, sacandolas antes de que se termine de hacer la carne en ese…